牛油果磅蛋糕的做法,牛油果磅蛋糕怎么做
烘焙1.5W
“牛油果油脂丰富,且均为不饱和脂肪酸,怕胖的女孩子在做蛋糕的时候,可以用牛油果代替黄油,这样吃多少都不会又罪恶感啦!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛油果磅蛋糕的做法步骤
- 1、选择墨绿色且手感较软的牛油果,去核去皮取果肉,牛油果肉分次加入糖分,用打蛋器打至蓬松;
- 2、分次加入蛋液,继续搅打均匀,至完全融合;
- 3、加入混合过筛的低粉、泡打粉和小苏打,预热烤箱170°C;
- 4、放入模具,根据个人喜好撒上蔓越莓干或者坚果(面糊比较稠),入烤箱170°C烤35-40分钟;
5、出炉完工,晾好保鲜膜包起来放冰箱储存即可。拿出来的切感觉蛋糕硬硬的,但是一刀下去内里却十分柔软湿润!
小窍门
本配方中糖粉量并不多,整个蛋糕只有少量的甜度,大家可根据自己的口味,将糖粉换成白砂糖!
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