椰香小薯球的做法 美好的下午茶甜点--【椰香小薯球】 椰香小薯球怎么做
“好吧,继续上一期话题,各种红薯做法哟~
周末捣鼓了两个红薯菜,一个当正餐,一个当甜点~
有没有被这贼Q贼Q的样子萌到,没错,它是红薯哦!
不罗嗦啦,赶紧上菜~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椰香小薯球的做法步骤
1、所有原材料
2、红薯去皮切小块。
3、装在大瓷碗里,附一层保鲜膜。
4、在保鲜膜上戳几个小孔通气。
5、锅内放1/4或者1/3的水,垫蒸架放碗入高压锅大火蒸,上汽后转小火再蒸25分钟左右(如果红薯已经比较熟了的话可以适当缩短时间~)。
6、蒸好后开锅取出晾一会。
7、用勺子压成薯泥。
8、依个人口味加入适量白砂糖,慢慢加入糯米粉,并用筷子画圈搅拌,直至差不多薯泥把糯米粉吸收干净。
9、用手慢慢合成面团,小心烫哦,觉得有点沾手就再加一点点糯米粉,逐次适量添加,直至不粘手为止。
10、取一小坨,在掌心搓成小圆球。
11、在盛了椰蓉的碗里滚几圈,均匀的沾上椰蓉,重复直至全部制作完毕。
12、烤箱250度预热,将小球球均匀摆入烤盘中间隔一些空隙,因为红薯本来就是蒸熟了的,所以预热完毕入烤箱烤10分钟表面稍微酥脆即可。
13、尝一个~
14、嘿嘿咬开尝一口,外酥里糯,味道不错哦!
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