自制冬瓜肉丸汤怎么做又香又好吃
冬瓜肉丸汤,冬瓜热量很低,具有消除水肿,清热解毒等功效,很适合在减肥期间使用哦,冬瓜搭配肉丸煮出来的清汤,清热生津一看就觉得相当开胃,特别是在夏天,能来一口清汤在一口冬瓜,再加上一个鲜肉丸,那简直是太满足了!喜欢的朋友来试试吧。
主料
冬瓜 :900鲜肉糜 :300
辅料
葱蒜 :适量盐 :适量
生粉 :适量
蚝油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.鲜肉糜,葱蒜和冬瓜备好。
2.往肉糜中加入蚝油,葱白,生抽,生粉和盐搅拌上劲。
3.将肉馅汆成丸子,放入温水中煮。
4.丸子熟后浮上水面,捞起。
5.冬瓜切成小块。
6.将冬瓜倒入丸子汤中,撒盐调味。
7.再放入姜丝。
8.汤锅盖上盖子,将冬瓜煮熟。
9.冬瓜煮熟后,加丸子略煮一会儿,装入碗中,撒上葱花即可食用。
1、肉丸子应该用温水来煮,这样煮出来的丸子更鲜嫩。
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