糖果姜饼屋的做法,糖果姜饼屋怎么做
“对女儿来说,圣诞节因为有故事里神秘老公公的“到来”,因为能收到特别又心仪的礼物,所以每次都很期待很期待。神秘、特别、惊喜、又真的很想满足她,所以每年的圣诞节都是让我最伤脑筋的日子。
月初开始筹划给她做一个好看好吃又装满糖果的姜饼屋。做这个姜饼屋一是源于我女儿对自己的一个小房子的喜爱,二是源于她对糖果的迷恋。我觉得每个人在孩提时代都希望拥有一个属于自己的空间,她一岁半的时候,我们用废纸箱给她做了一个属于她自己小“公寓”。那时,小小的她会躲到自己的房子里给我们藏起来,让你找不着;会突然打开小窗户对我说:妈妈,我在这儿。”会把自己喜欢的东西放在那儿;如果家里有小朋友来了,更是大家互相争抢的好玩具。到现在,她都六岁了,还一直不舍得扔掉。女儿喜欢吃糖,但糖吃多了不好,又因为食品安全问题,所以我们对零食饮料和糖果控制的比较紧,或许越是得不到的东西就越觉得好吧,所以她对糖果一直很迷恋。在一些特别的日子里,我会把糖果作为对她的开放日,让她多少吃一些。所以当圣诞节的早上,她看到这个粘满糖果的小屋子时会有多么欣喜若狂。”
食材明细
糖果姜饼屋的做法步骤
1、黄油隔水溶化成液体。
2、加入红糖搅拌均匀。
3、晾凉后加入鸡蛋、牛奶和蜂蜜。
4、搅拌均匀
5、筛入低粉、肉桂粉、姜粉的混合物。(姜粉、肉桂粉可根据自己的口味酌情添加,我加的量不多,怕小孩儿不喜欢这个味道。)
6、用刮刀拌成均匀的面团。不要过度搅拌
7、分成三份,用保鲜袋包起摁扁,放冰箱冷藏约1个小时。
8、冷藏好的面团借助保鲜膜擀成3--5毫米厚的饼皮。
9、用姜饼屋模具压出形状。
10、移到烤盘里用叉子扎小洞(忘拍了)防止起泡拱起。放进预热的烤箱里,中层180度20分钟左右。
11、把最后剩下的面团擀成一个大面片烤熟。
12、把蛋清放入无水无油的盆中,加柠檬汁打起粗泡,分次加入糖粉打匀。
13、搅打至蛋白糖霜呈现粘稠的状态,挂在打蛋器上不太容易滴落
14、利用糖霜的粘性,把除房顶的部件粘合起来,然后等它晾干。(我用风扇吹着,第二天粘合的屋顶)
15、晾干后在房子里面放上各种糖。
16、再用糖霜把房顶粘合起来,粘上各种装饰糖。(本来还有个烟囱,感觉真不好粘,省略了。)
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、借圣诞老公公之手送给宝贝。
21、小手在抠糖吃。
22、女儿的小公寓
23、我的空间我做主。
24、我的空间
25、我的空间
26、我的空间
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