家常青蒜叶焖香干怎么做又香又好吃
家常青蒜叶焖香干不仅仅是一道很平常的家常菜,它里面含有很多的营养物质,青蒜叶焖香干主要是由香干、青蒜叶等蔬菜制作而成,里面含有非常多的维生素,含有丰富蛋白质,还有利于身体的健康发展,这道菜里还有里自制剁辣椒,特别适合当下饭菜。
主料
香干 :200青蒜叶 :50
辅料
自制剁辣椒 :20大蒜 :5粒
生抽 :10ml
鸡粉 :1
食用油 :15ml
具体步骤
1.各式材料,洗净备用。
2.香干斜刀切片,青蒜叶切寸段,大蒜去皮切片。
3.坐锅点火,三成热的时候,下剁辣椒,蒜片翻炒。
4.小火炒出香味,炒出红油。
5.香干下锅。
6.略翻炒两分钟左右。
7.淋入10 ml的生抽和适量清水,焖约2分钟。
8.加入切好的青蒜叶。
9.翻炒青蒜叶变色至熟。
10.撒入1 g鸡粉,颠锅炒匀后出锅装盘即可。
11.成口图。
1:淋入生抽后,加清水略焖,香干会更加入味。2:剁椒,生抽都是咸的,无须另外加盐。3:出锅前加入少量鸡粉,提味提鲜。
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