花生芝麻馅奶香饼的做法 懒人版花生芝麻馅奶香饼 花生芝麻馅奶香饼怎么做
“记得小时候妈妈经常会给我做媳妇饼吃,这是山东威海一带特有的,家里结婚必备的一种好吃好看的媳妇饼,妈妈做的非常标准,几斤几两一丝一毫不差,在大锅贴上做出来那要火候掌握好,面调的好,来不得半点马虎,后来我离开家到外地工作,每次回家妈妈都会给我准备媳妇饼,我知道那要一天的功夫做,是妈妈的丝丝心意,是的妈妈浓浓的爱。
时光荏苒,妈妈离开我5年多了,心痛的感觉虽已悄然沉淀于心底,但每每想起些许事或物,总会泛滥于心头,清明刚过,做个妈妈经常给我做的媳妇饼吧,以示怀念。
我没有妈妈做的精准,那时候小,总以为能吃一辈子妈妈做的媳妇饼,所以从未问过精准的克数,自己自创了三锅,比较了一下,记录了以来,真的很不错,大家试试吧!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花生芝麻馅奶香饼的做法步骤
1、将面粉鸡蛋油糖牛奶倒入面包机中
2、用筷子搅拌一下,为面包机省点力气,延长机器寿命哈
3、揉面20分钟
4、为了倒冰箱的地方消耗了50克黄油,其实花生油做着地道
5、进行发面功能时间是1小时50分钟
6、我做了点芝麻花生馅在皮肤上压细
7、花生稍微颗粒大点
8、加点白糖,加入一个蛋清和匀,很香,湿润
9、和好馅了,加入一点点芝麻香油,很香很香
10、面发好后,揉5分钟,分成大小相等的18个小面团
11、将面团摊平,放半勺馅料,捏合,压平
12、放烤盘,二次发涍15分钟
13、160度预热5分钟,160度烘烤20分钟就成功了这是其中的一盘,我撒了芝麻,刷了蛋液,我觉得不刷蛋液也蛮好吃的
14、烘焙过程中可以在饼上压上烤盘或重物,预防膨胀过大
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