迷你玛德琳蛋糕的做法 【迷你玛德琳蛋糕】 迷你玛德琳蛋糕怎么做
“前些天在网上拍了几个柠檬,价格非常给力,收到货之后立马就开始想要怎么用,当时脑海里一晃而过的就是玛德琳的可爱身影。
家里并没有适合做玛德琳的模子,所以赶紧的从店里发了一个过来,洗洗涮涮之后就开始动手了。
柠檬很新鲜,那股清新的香气也很浓郁,操作的整个过程中,香气一直弥而不散,等到最后烤好入口的那一瞬间,香甜的味道迅速充满口腔,那感觉很好。。。
材料:
低筋面粉50g,细砂糖50g,鸡蛋1个,黄油50g,柠檬皮1/4个,泡打粉1.5g(1/4小勺+1/8小勺),香草精几滴,盐一撮”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
迷你玛德琳蛋糕的做法步骤
1、取一个柠檬清洗干净后取其1/4皮,剁碎成屑,备用
2、将鸡蛋打入盆中,加糖
3、搅拌均匀,注意只要搅匀即可,不必打发
4、加入柠檬皮屑
5、滴入香草精
6、搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉,再加入一小撮盐
7、继续搅拌均匀
8、黄油隔水融化成液态
9、倒入之前混匀的面糊中
10、搅匀后盖好,放入冰箱冷藏一小时
11、取出面糊,放在室温下回温至流动状,装入裱花袋
12、在硅胶模的贝壳表面抹一薄层黄油
13、然后挤入约8分满的面糊
14、送入预热好的烤箱中层,190度,约12分钟
15、出炉
16、立即脱模,晾凉后装袋保存即可
小窍门
1.柠檬清洗的时候,可以用少许盐来搓洗沾湿的表面,然后再清洗干净即可使用;
2.冷藏面糊的时候,一定注意要先遮盖好,不然很容易结出干皮;
-
芝麻花生酱饼干的做法,芝麻花生酱饼干怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)黄油(20克)鸡蛋(1个)牛奶(20克)花生酱(18克)辅料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料细砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生酱饼干的做法步骤1、低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入细砂糖、软化的黄油和花生酱,用手搓匀。2、倒入打散的...
-
巧克力棒棒糖的做法,巧克力棒棒糖怎么做
“苹果,植物类水果,多次花果,具有丰富营养成分,有食疗、辅助治疗功能”食材明细主料黑巧力(70克)辅料苹果(2只)综合果仁(适量)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)巧克力棒棒糖的做法步骤1、果仁烤香,捣碎待用;黑巧力掰成块,放入容器中,微波中火1分钟后拿出搅拌一下再波1分钟...
-
意大利海鲜千层面的做法,意大利海鲜千层面怎么做
食材明细主料自制意面面皮(4张)鲜虾肉(150克)蟹腿肉(40克)鱿鱼(80克)蘑菇(60克)淡奶油(100克)辅料蒜(15克)奶酪粉(25克)配料橄榄油(15克)白兰地酒(适量)盐(2克)黑胡椒粉(1克)黑胡椒碎(数粒)咸鲜(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)意大利海鲜千层面的做法步骤1、海鲜切丁,蘑菇切片,蒜头切碎。2...
-
韩版寿司蛋糕的做法,韩版寿司蛋糕怎么做
“这个便当是LG生日我做的寿司蛋糕,因为LG不喜欢寿司醋,说寿司醋像洗脚水味道,所以我改进了寿司中间的夹层,将韩式拌饭的料理加到里面了。非常漂亮的一个便当,在母亲节到来之际,送给天下所有妈妈:祝你们母亲节快乐,身体健康,越来越年轻漂亮。”食材明细主料土豆(适量)紫薯...