橙香酥粒麦芬的做法，橙香酥粒麦芬怎么做

“今天做一款简单的橙香酥粒麦芬，无需打发，所有原料搅一搅就好了，即使是烘焙小白也毫无制作压力。表面的黄油酥粒脆香可口，鲜榨橙汁和清新橙皮屑，让麦芬口感清新，橙香味十足。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

橙香酥粒麦芬的做法步骤

• 1、我们先做酥粒，把低筋面粉20克、无盐黄油10克、白砂糖10克，放一起用手搓。

• 2、慢慢的搓成均匀的小颗粒，放冷藏备用。（注：无盐黄油不需要软化，直接冰箱拿出来用就行了）

• 3、橙子1个，洗净后擦半个橙子的橙皮丝，和白砂糖30克放一起。

• 4、混合均匀放一边备用。

• 5、橙子榨出橙汁40克，放一边备用。

• 6、我们把玉米油40克、牛奶50克、橙汁40克，放一起。

• 7、搅拌至乳化均匀。

• 8、再加入鸡蛋1个，腌制橙丝的白砂糖。

• 9、搅拌至乳化均匀。

• 10、筛入低筋面粉90克、奶粉30克、泡打粉4克、盐1克。

• 11、搅拌至面糊丝滑无颗粒。

• 12、把面糊均匀的挤入模具里。

• 13、均匀的撒上准备好的酥粒，然后入烤箱。

• 14、烤箱170℃提前预热，烤制25分钟。

• 15、橙香酥粒麦芬，完成O(∩_∩)O

• 16、黄油酥粒脆香可口。

• 17、清新橙皮橙汁，橙香味十足。

小窍门

各家烤箱温度有差异，提前10分钟预热烤箱，可以让温度稳定。