蔬菜调理面包的做法,蔬菜调理面包怎么做
“这款面包是咸口味的,配以各类杂蔬,有些象小披萨,很适合早餐食用。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蔬菜调理面包的做法步骤
1、杂蔬选择的是青豆、胡萝卜丁、洋葱丁,可以根据自己的喜好增减。
2、青豆和胡萝卜丁过水焯熟,控净水份,与沙拉酱拌在一起,根据自己的口味可以再稍加盐,或者胡椒粉。
3、面包材料全部放面包桶,启动和面程序,发酵至2倍大小。
4、取出后,均分为6块,收圆松驰15分钟。
5、取其中一块,擀成椭圆形。
6、卷成橄榄形,从中间剖开,其中一端不要切断。
7、两个切口向内折,形成“心形”。
8、依次做好,进行二发。
9、再次发至2倍大小,表面刷全蛋液。
10、将馅料均匀分摊在面包胚上。
11、烤箱预热后,180度,中层,上下火,20分钟左右出炉。还可以在出炉后撒马苏里拉,再入烤箱烤5分钟,味道更丰富。
小窍门
1,自己制作的时候,使用了250克面粉,结果有些粘连,写菜谱配方时已经减少了材料份量。
2,杂蔬根据自己喜好添加。
3,烤温和烤时仅供参考。
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