菠菜汁戚风蛋糕的做法，菠菜汁戚风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜汁戚风蛋糕的做法步骤

• 1、菠菜洗净后焯烫熟

• 2、榨汁杯将焯烫好的菠菜榨成泥

• 3、蛋清蛋黄分离至容器中，容器须无油无水

• 4、蛋黄加入菠菜汁和玉米油搅拌均匀

• 5、筛入低筋面粉

• 6、用蛋抽一字来回将低筋面粉拌匀，不可画圈搅拌

• 7、蛋清加入砂糖，两三滴白醋

• 8、蛋白打至硬性发泡，打蛋器提起呈小尖角且硬挺

• 9、烤箱上火130度下火150度预热

• 10、打发好的蛋白分三次加入蛋糕糊中，从下往上翻拌模式翻拌均匀，不可画圈搅拌

• 11、拌匀的面糊倒入模具中，震出气泡

• 12、烤箱下层上火130度下火150度烘烤50分钟（时间温度请依据自家烤箱）出炉后轻震几下后倒扣晾凉再脱膜

• 13、成功脱膜后的成品

• 14、成品

• 15、成品。