福寿结豆沙红枣面包的做法 中式福寿结豆沙红枣面包 福寿结豆沙红枣面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

福寿结豆沙红枣面包的做法步骤

• 1、主料中的所有材料放入面包机内，执行和面程序。同时将黄油切成小块在室温下软化

• 2、完成一个和面程序后，加入辅料中的黄油，再执行一次和面程序，直到黄油被完全吸收，达到手套模的状态，开始发酵

• 3、发酵到两倍大后，取出，揉去气泡，静置饧面二十分钟

• 4、将面团擀成圆饼，从外圈开始用厨房剪刀，将整个面饼剪成一条均匀的细条，粗细不均匀的部分用手揉一下

• 5、将长条从一端开始，摆成图中的样子

• 6、四个角都摆成图中的样子，然后绕一圈

• 7、如图中所示，按照同样的方向和次序，缠绕第二圈

• 8、第三圈同理，将所有部分缠好

• 9、接头在背后

• 10、用刀在大枣的中间位置转着切一圈，两边一拧，一半儿的无核枣就取出来了，安在图中的洞里。另一半枣也这么去核

• 11、四个角都如此处理好

• 12、接下来制作穗子。将一块面团擀薄饼，抹上豆沙馅，沿一边卷成长条

• 13、长条稍压扁，留出中间部分，其余部分剪成长条

• 14、两端向下折，最外侧两条，一个卷起来当头，一个绕着它当脖子，其余部分将剖面朝上

• 15、入烤箱进行二次发酵三十分钟

• 16、表面刷少许蛋液，置于烤箱中层，上下火150度烤10分钟左右即可