网红蝴蝶结面包的做法 网红蝴蝶结面包(附三种做法) 网红蝴蝶结面包怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
网红蝴蝶结面包的做法步骤
1、按照先液体后面粉的顺序,面包机桶内先打入1个鸡蛋,倒入需要的牛奶,倒入白砂糖;上面倒入面粉,中间挖洞放入酵母,启动一次揉面程序。
2、揉成光滑面团后加入黄油。
3、拉出手套膜。
4、将面团搓圆放碗中进行第一次发酵。
5、发酵至两倍大。
6、将面团分成十个剂子,盖上保鲜膜静置15分钟。
7、取一个面团擀成圆形。
8、先介绍第一种做法:用刮板在面皮的上分割2刀,在下方割1刀。
9、在左右方向个划2刀。
10、从右边将中央的面皮翻起,上下两片面片向中间聚合。
11、放下翻起的面片。
12、从左边将中间的面片翻起,上下两片面片向中央聚拢。
13、放下翻起的面片。
14、将上面的小面片向下拉绕过背面卷起来。第一种蝴蝶结就做好了。
15、第二种做法:取一个面团擀成圆形。
16、面皮上方划2刀,下方划1刀。
17、将左右两边的面皮向上对齐折叠。
18、上面的小面片向下拉,绕过背面卷起来。
19、然后,做好整形。第二种做法就完成了。
20、第三种做法:取一个面团擀成圆形。
21、用刮板在面片上画十字。
22、用刮板在上方划2刀,在下方划1刀。
23、在小面片中央划1刀。
24、在面片左右两面各划2刀。
25、将中央的面片翻起,上下两端的面片向中央聚拢。
26、放下翻起的面片。
27、将左边的面片翻起,上下的面片向中央聚拢。
28、放下翻起的面片。
29、上面的带状小面片拉下来。
30、绕过背面卷起。第三种做法就完成了。
31、将做好的面包胚放入烤盘。
32、筛入白面粉进行装饰。以上下火160℃预热烤箱(个人烤箱温度不同,仅做参考)。
33、烤20分钟新鲜出炉。
34、成品图:配以薄荷柠檬红茶饮,就是一分甜美的早餐。
-
黑芝麻核桃吐司的做法 适合秋冬健康养生--黑芝麻核桃吐司(吐司之旅5) 黑芝麻核桃吐司怎么做
食材明细主料高粉(250克)黑芝麻核桃粉(34克)酵母(4克)辅料白糖(10克)牛奶(100克)水(60克)盐(5克)黄油(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)黑芝麻核桃吐司的做法步骤1、准备材料。2、除黄油外所有材料混合后揉至扩展阶段。3、加入黄油。4、揉至完全阶段。5、盖盖放到烤箱...
-
汤种红豆吐司的做法,汤种红豆吐司怎么做
“经过两三个小时的折腾,活面,发酵,再发酵,烘烤......在我和面包机的联手下,这个红豆吐司终于出炉了,面包很软,很香,总体来说还是不错的,这一趟试面包机试验之旅还真是不容易。看来什么东西都得慢慢摸索着来,什么都是实践出真知,说明书恐怕只是个小小的指导作用,下次再用应...
-
烤杏仁南瓜饼干的做法,烤杏仁南瓜饼干怎么做
食材明细主料南瓜(适量)辅料牛油(适量)白糖(适量)糯米粉(适量)面粉(适量)杏仁(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)未知(难度)烤杏仁南瓜饼干的做法步骤1、南瓜的处理与爱心南瓜饼同时处理是隔水蒸。2、蒸约二十分钟软了之后倒入器皿里趁热加白糖搅拌成泥。3、由于需要放牛油所以...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎么做
“第一次吃泡芙是到这个城市以后,在逛超市的时候卖的芝麻脆皮泡芙,很喜欢那混合着芝麻香味细腻的奶油。从不敢想自己能做出来,后来自己有了烤箱,在美食家看到“爱和自由”的杏仁泡芙的方子感觉应该不是太难,于是就参照着做了一次,竟然成功了,那高兴的劲呀,甭提了。这是...