南瓜蝴蝶结馒头的做法,南瓜蝴蝶结馒头怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
南瓜蝴蝶结馒头的做法步骤
1、准备好面粉和南瓜粉放入面包机桶内。
2、加酵母、糖、温牛奶,启动搅拌功能,揉成一个光滑的面团。
3、不用发酵(今天这款馒头用了一次发酵法,也是相当好吃哦),直接取出面团,团成圆形。
4、搓成长条状,切成10个均匀的小剂子。
5、分别滚圆,盖上保鲜膜,室温静置松弛15分钟。
6、取出一个面团。
7、再次擀开排气,团圆(重复两次),再擀成直径约为8cm左右的圆面片(稍厚)。
8、按图切几刀。
9、三个一组分成左右两半,中间那片面片先提起来,剩下的两片稍微捏在一起,提起的面片再放下来压在上边即可(左右两边同等操作)。
10、再中间的小面条缠在中间,收口压在下面,一个蝴蝶结馒头的生胚就好了。
11、依次做完,摆入蒸锅中,中间留好空隙。
12、盖上锅盖,醒发至两倍大(大约60分钟左右)。
13、冷水上锅,大火煮开,出汽后蒸15分钟后关火,关火后再虚蒸3-5分钟即可出锅。
14、好了😁。
15、成品图。
16、成品图。
17、成品图。
18、成品图。
19、成品图。
20、成品图。
21、成品图。
22、成品图。
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