艾草戚风的做法，艾草戚风怎么做

“艾草戚风松软可口，不干，好吃！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

艾草戚风的做法步骤

• 1、各材料

• 2、亚麻籽油与牛奶混合均匀

• 3、蛋黄与20克的糖放一起，拌好后加入亚麻籽油与牛奶混合液，拌均匀

• 4、过筛加入2/3的低筋粉，拌好

• 5、再过筛加入1/3的低筋粉与艾草粉

• 6、拌至无颗粒，待用

• 7、60克的糖与蛋白、醋放一起

• 8、打至带钩状

• 9、先下1/3的蛋白玎在艾草面糊里

• 10、翻拌均匀后再分两次下余下的蛋白霜

• 11、面糊全部拌至均匀

• 12、倒入中空模里，轻轻震去面糊内的气泡

• 13、放烤箱下层140度先烤25分钟

• 14、与移至中层，烤箱170度烤25分钟

• 15、取出蛋糕，用酒瓶倒插晾凉即可