照烧鸡腿堡的做法，照烧鸡腿堡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

照烧鸡腿堡的做法步骤

• 1、将汉堡材料（黄油除外）放入盆中，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜，加入黄油，揉至扩展阶段，揉圆，盖保鲜膜发酵。

• 2、发酵好的面团排气后，分割成6份，揉圆。

• 3、将汉堡胚表面刷上少许蛋液，粘上白芝麻放入烤盘中，再次发酵。发酵至2倍大时，烤箱预热，170度，上下火，中层，烤15分钟左右。取出冷却。

• 4、鸡腿洗净，剃去骨头。

• 5、照烧汁按照酱油：料酒：生抽：蜂蜜=1：1：2：1调好，搅拌均匀，口味淡的话可以加入2汤匙水稀释一下。

• 6、不粘锅预热，不用放油，将鸡皮朝下放入煎锅中，中小火煎至表皮金黄。

• 7、翻面，再煎至焦黄。

• 8、倒入调好的照烧汁，烧10分钟左右，汤汁变得浓稠就可以关火了，如果汤汁收干的话会有一点点的苦味。

• 9、生菜洗净，沥干水分，切丝。

• 10、将鸡腿捞出，切块。

• 11、汉堡切开，放上生菜和鸡腿。

• 12、再放一层生菜，盖上另一片汉堡即可。