巧克力双色蛋糕的做法,巧克力双色蛋糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力双色蛋糕的做法步骤
1、准备好材料
2、蛋黄蛋白分离好,蛋黄中加入20克细砂糖、植物油、牛奶搅拌均匀。再筛入面粉,翻拌均匀(不要打圈)
3、蛋白加柠檬汁,细砂糖分3次放入蛋白中,打至起勾
4、将1/3的打发蛋白加入蛋黄液中,翻拌均匀
5、再将预拌好的蛋白蛋黄液加入余下的蛋白中,翻拌均匀
6、取出一半蛋糕液,加入巧克力酱
7、翻拌均匀巧克力蛋糕液
8、将蔓越梅干切碎粒
9、加入另一半的蛋糕液中
10、翻拌均匀
11、找一个方形的矿泉水瓶子,剪下一个胶片,用来做双色蛋糕的隔板
12、把塑料小片放在长方形蛋糕模型的中间,一半加入巧克力蛋糕液,一边加入蔓越梅蛋糕液,左右都加好了,抽出隔片
13、抖一下,抖出气体
14、160度,预热5分钟,放进烤箱30分钟
15、香香甜甜的蛋糕出炉啦!
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