奶酪夹心面包的做法,奶酪夹心面包怎么做
“这款面包是以前做的,因当时片片没有拍好,我嫌弃它的卖相,一直没有发,但是这个面包因是用了奶油奶酪做的奶油夹心,奶香十足,非常的好吃,参加有料面包的活动,再次看到这个菜谱,感觉还是应该分享一下。套用一句甄嬛体来说:这个面包虽然样子难看,味道却是极好的,小主不妨一试!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶酪夹心面包的做法步骤
1、把主料中所有食材除黄油外和成面团放入面包机
2、启动一个和面程序加入软化的黄油再重复一次和面程序,把面团揉至扩展阶段
3、可以拉出手套膜,
4、盖上保鲜膜发酵至2倍大小。
5、做奶酪馅:奶油奶酪40克,糖粉15克,盐1克,蛋液10克,奶粉40克,玉米淀粉1/2小勺,,所有食材混合制成奶酪馅。
6、发酵好的面团分剂排气,松弛10分钟。
7、取一个面剂压扁,包入奶酪馅
8、收口朝下放入纸杯中。
9、保湿发酵至两倍大小,面包表面再用奶酥粒做装饰.奶酥粒的做法:黄油40克,低筋粉50克,奶粉5克,糖粉30克,混合揉搓成颗粒即可
10、烤箱180度预热5分钟,烤18分钟。
11、烤好的面包,奶香味十足哦,搭配上自己做的酸奶,真的是健康有能量的早餐!
小窍门
我做的面团多,做面包只用了面团总量的1/3。
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