原味吐司的做法 组织超级好的原味吐司 原味吐司怎么做
“早餐中常见的经典吐司,长盛不衰,虽然外表简单,但能根据各人口味,搭配出不同款式的美味早餐、
原本我都是用面包机搅面的,可是它又罢工,只好变成手揉面,还真是个体力活,揉了大概25分钟左右出薄薄手套膜,最后的成品看着有点安慰,组织超级好,拉丝效果棒棒哒。。。。。。。这配方可以做两个450g的土司噢”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
原味吐司的做法步骤
1、准备材料
2、将除黄油外的所有材料放在碗里混合到一起,混成团后放在硅胶垫上
3、用搓衣服式的手法开始进行揉面(如图,一手按住面团,另一手不停地来回搓擀面团)
4、揉到差不多25分钟的时候面团就开始出膜了(此步骤需要强劲的耐力,估计我这女汉子就是这么来的吧……)
5、加入软化好的黄油,继续揉至扩展阶段,揉出一层薄膜(如图所示)
6、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
7、取出排气,分成5个100g的面团搓圆,用擀面杖擀成长片,然后从上端的一头往里卷至下端(面团多的一些可以包红豆包哦)
8、土司模具内壁扫上一层黄油,卷好的面卷排好放入土司盒,送入烤箱设置“发酵”功能进行二次发酵,表面洒点水
9、烤箱预热好,上下火190度,30~35分钟,烤好后倒扣在烤网上,取出模具即可
10、出炉待凉脱模
11、切片食用,或者制作三明治
12、拉丝效果好好
-
苹果派的做法 清新香甜苹果派 苹果派怎么做
“又到一年苹果季,家里的苹果堆成小山啦,想了半天决定把它做成派,在节日聚餐中,让它成为一道可口的饭后甜点吧!~”食材明细主料低筋面粉(25克)玉米淀粉(25克)辅料砂糖(30克)黄油(40克)鸡蛋(半个)鲜牛奶(90克)动物性淡奶油(80克)蛋黄(一个)苹果(一个)配料盐(0.5克)糖(20克)盐水(适量)甜味(口味...
-
圣诞树干蛋糕的做法,圣诞树干蛋糕怎么做
“巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一,此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。树干似的蛋糕,便是著名的法国圣诞美食。传说在还未发明电力以前,法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫,连美食的起缘也浪漫过人:从前有一个买不起圣诞礼物的年青人,在森...
-
意大利风味披萨的做法,意大利风味披萨怎么做
“披萨其实很简单..自己做的不但好吃,而且更加实惠...喜欢什么放什么,我的披萨我作主..都来试试呀”食材明细主料面粉(适量)意大利面酱(适量)青椒(适量)意大利香肠(适量)蘑菇(适量)培根(适量)辅料奶酪(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)意大利风味披萨的做法步骤1、和...
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎么做
“为了家人的健康,远离反式脂肪酸的危害,做了这款可可蛋糕”食材明细主料低粉(50克)辅料鸡蛋(3个)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)可可蛋糕的做法步骤1、打散蛋并加入白糖。2、在适中的温度下,用打蛋器把蛋液打发。3、当泡泡呈“之”字形落下...