原味豆浆吐司的做法 【台湾】原味豆浆吐司 原味豆浆吐司怎么做
“豆浆,我们日常食用的健康食品,用豆浆机打出来的豆浆喝不完,可以试试把剩余的豆浆用来做成吐司,柔软的口感放置两三天还依然能看到这样松软的状态,自制的吐司零添加,快快动手做起来吧。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
原味豆浆吐司的做法步骤
1、把所有材料除黄油外按照先液体后粉类的顺序放入面包桶里,启动一个揉面程序至扩展阶段后放入黄油,继续启动揉面程序,完成后静置面包机内发酵。
2、发酵好的面团2倍大,中间戳洞手指不粘面团不回缩说明一发完成。
3、取出按压排气。
4、面团分成三等份,擀开。
5、依次把面团由上往下卷起,盖上保鲜膜,静置10分钟。
6、10分钟后二次擀开成牛舌状。
7、卷起2-2.5个圈。
8、放入土司盒里,发酵至8分满。
9、烤箱180度预热,30分钟,烤至10分钟左右观察一下上色情况盖锡纸。
小窍门
液体的增减请根据不同品牌的面粉吸水性来决定,如果发酵好的面团太粘手不易整形,双手抹少许色拉油或者干粉,不可太多,适量就好。
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