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烤肉披萨的做法 【意外的美味】BBQ烤肉披萨 烤肉披萨怎么做

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烤肉披萨的做法 【意外的美味】BBQ烤肉披萨 烤肉披萨怎么做

听歌看心情,看书看心情,烹饪也看心情~~~大概只有我这么任性吧~~O(∩_∩)O~~
一直很喜欢吃披萨,也一直很想做个【BBQ烤肉披萨】~~~
这个想法也直至某天才得以实现~~
悲催的是,选择做【BBQ烤肉披萨】的某天,我一直不在状态~~~
窸窸窣窣把材料倒进面包桶时,我突然又很不想捯饬面团了~~~~
芝士不想刨丝了,烤肉也不想做了~~~~一度以为披萨要泡汤了~~~~~
就在我破罐子破摔,把发酵好的面团稍微揉压揉压就撑开烘烤15后,美味的【BBQ烤肉披萨】就做好啦~~~
O(∩_∩)O哈哈~~卖相不错吧~~~~

食材明细

主料
  • 高筋面粉 (140g)
  • 低筋面粉 (60g)
  • 奶粉 (20g)
  • 清水 (132g)
  • 酵母 (3g)
  • 细砂糖 (20g)
  • 黄油 (20g)
  • 猪肉 (200g)
辅料
  • 玉米油 (10g)
  • 烤肉酱 (50g)
  • 芝士 (90g)
  • 番茄酱 (5毫升)
  • 青椒 (0.5个)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

烤肉披萨的做法步骤

  • 烤肉披萨的做法 【意外的美味】BBQ烤肉披萨 烤肉披萨怎么做 第2张

    1、将高筋面粉,低筋面粉,奶粉,清水,酵母,细砂糖放进面包桶里,启动“和面”程序;一个程序结束后,放入黄油,继续一个“和面”程序后,将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵;这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底;

  • 烤肉披萨的做法 【意外的美味】BBQ烤肉披萨 烤肉披萨怎么做 第3张

    2、面团发酵期间,将猪肉洗净切碎,切丝切丁均可;

  • 烤肉披萨的做法 【意外的美味】BBQ烤肉披萨 烤肉披萨怎么做 第4张

    3、调入适量大喜大烤肉酱,将调料与猪肉拌匀,腌制片刻;

  • 烤肉披萨的做法 【意外的美味】BBQ烤肉披萨 烤肉披萨怎么做 第5张

    4、电饼铛刷油通电,将猪肉煎熟;

  • 烤肉披萨的做法 【意外的美味】BBQ烤肉披萨 烤肉披萨怎么做 第6张

    5、将芝士刨丝备用;

  • 烤肉披萨的做法 【意外的美味】BBQ烤肉披萨 烤肉披萨怎么做 第7张

    6、青椒去蒂去籽,洗净后拭干水分,将青椒切丁处理;

  • 烤肉披萨的做法 【意外的美味】BBQ烤肉披萨 烤肉披萨怎么做 第8张

    7、发酵至两倍大的面团;将面团放在揉面垫上,按压排气后,分成两份;面团比较湿润,不用加粉;稍微排气即可;

  • 烤肉披萨的做法 【意外的美味】BBQ烤肉披萨 烤肉披萨怎么做 第9张

    8、将一份面团慢慢撑开,面饼厚薄均匀即可,放在8寸披萨盆里;刷上一层玉米油,在刷一层番茄酱,撒上适量芝士;

  • 烤肉披萨的做法 【意外的美味】BBQ烤肉披萨 烤肉披萨怎么做 第10张

    9、撒上烤肉,青椒丁;

  • 烤肉披萨的做法 【意外的美味】BBQ烤肉披萨 烤肉披萨怎么做 第11张

    10、将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上;

  • 烤肉披萨的做法 【意外的美味】BBQ烤肉披萨 烤肉披萨怎么做 第12张

    11、烤箱上下火200度预热完成后,将烤盘放进烤箱中层,烤15分钟左右;15分钟后,BBQ烤肉披萨就做好啦。

小窍门

1、制作披萨饼的清水,可以换成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以换成黄油;