怎么烤披萨
披萨,就是在圆面饼上添加食物调料然后烤制而成的。现在,有了许多专门的披萨店,一些其他店铺里也有售卖披萨,披萨已经成为了日常饮食的一部分。那么,大家平时都是在外面吃披萨,那有没有想过自己在家里自己烤披萨呢,那怎么烤披萨呢?
怎么烤披萨
1.准备披萨酱
披萨酱材料为西红柿两百克、大蒜三瓣、黄油三十克、洋怱五十克、盐适量、黑胡椒粉一小勺、牛至叶1小勺、罗勒二分之一小勺、糖一大勺。先西红柿去皮切小丁。洋葱也切小丁。大蒜拍碎剁成茸。热锅放入黄油至溶化,放入洋葱、大蒜翻炒1分钟。当洋怱香味出来后,放入西红柿丁,大火翻炒。当西红柿炒出汁后,放入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒,翻炒均匀,加盖转小火煮二十分钟左右,煮的过程中不时打开盖翻炒一下,以免糊底。煮好后如果此时水份比较多,转大火收汁成酱,加入盐翻炒圴匀即可。待披萨酱凉透后再用。
2.准备披萨材料
罐头金枪鱼半罐、香肠4小粒(切片)、青豆五十克、洋葱半个(切粒)、粟米粒五十克、鸡蛋一个、蓝多湖芝士一百克。
3.准备披萨皮
材料是高筋面粉八十克、低筋面粉三十五克、水七十克、橄览油十克、细砂糖六克、干酵母三分之一小勺、盐三分之一小勺、奶粉五克。做九寸披萨皮。
4.发酵
披萨皮的做法按手工揉面发酵步骤揉至扩展阶段。将所有材料揉成面团,揉到面团变得十分劲道,抻开面团能形成比较薄的薄膜,把面团揉至扩展阶段即可,在二十六度的室温下,盖上保鲜膜,发酵到两倍大。把发酵后的面团挤出空气,放在室温下醒发十五分钟。把发好的面团放在案板上,用手按扁,用面杖把面团擀成九寸大小园形面饼,可以用手帮忙。将面饼做成中间薄,四周厚的形状,烤盘涂油,把面饼铺在烤盘上。在面饼上用叉子叉一些小孔,防止烤时饼底鼓起。在饼上涂一层橄榄油,放室温发酵二十分钟。
5.放酱料
披萨皮在常温下发酵约二十分钟后,用毛刷在披萨皮的四周边上刷上蛋液(令色泽金黄),再用毛刷或勺子在披萨皮上均匀扫上披萨酱汁,放一层芝士,肉类、疏菜,再放一层芝士,然后再放一层肉类、疏菜,最后在面上再放一层芝士。
6.开始烤
烤箱两百度预热十分钟,然后把披萨放进去,两百度烤十五分钟,最后在披萨饼上再放一层芝士,再烤五分钟。叮,出炉啦。
文章也是详细的给我们介绍了怎么烤披萨的每个具体步骤,从准备酱料和材料到正式开始烤披萨,都已经讲得很清楚了,可能看上去比较麻烦,但是熟能生巧,大家在家里多做几次就会熟练了,以后想吃披萨的时候,就不用再出去吃了。
-
芒果怎么弄才不脏双手,快来学一学
又到啦吃芒果的季节啦,芒果,在很多人的眼里,应该是最有魅力的热带水果,因为它的味道很独特,口感软软的,闻起来香味清醇,吃起来呢,又像蜜一样甜,芒果上市后家中多少会买一些。虽然芒果好吃,但它也是一个很麻烦的水果,因为一吃就把手弄得一塌糊涂,所以吃的时候芒果怎么弄呢,才...
-
你知道蒲公英水的功效吗,孕妇能喝蒲公英水吗
大家都知道蒲公英是一种具有观赏价值的植物,但是除了植物之外,蒲公英还有一个身份,那就是中医药材。蒲公英的花蕾、根、叶子都是可以食用的,也可入药,具有清热解毒、消肿散结的功效。一般人都可以饮用,但是孕妇能喝蒲公英水吗?会不会有什么不适呢?一、孕妇能喝蒲公英水...
-
小孩子长高需要吃什么,这些营养价值高的食材就很不错!
一个家庭,只要诞生了新的生命,很多时候,大家都是围着孩子在转,让他可以感受到人世间的温暖。孩子的身体器官还未发育完全,所以大家在进行饮食搭配的时候,会格外的小心,因为大人所食用的一些食材,孩子的肠胃可能会不易消化。家长们,都想要自己的小孩长个儿,除了日常煅炼之...
-
中年人怎么补
人到中年,各项生理机能都开始衰退,年轻时可以熬一熬、扛一扛就过去的事情身体已经不再适应。中年了,各种疾病开始显现,隔三差五的去医院成了常态。烦躁不安,轻易发怒或者沮丧的状况经常出现。于是中年人开始注意养生,想通过食疗来缓解中年危机。那么,中年人怎么补才有...