双色抹茶土司的做法,双色抹茶土司怎么做
“面包机的一键操作非常的简单,简单的图案让平淡的生活添一分色彩”
食材明细
双色抹茶土司的做法步骤
1、材料放入面包桶中,盐和糖分别放在两角,用手在面粉上戳个洞放入酵母,黄油放在旁边
2、面包桶放入面包机内,选择标准面包,深色,900g,启动面包机
3、抹茶用少量的水化开
4、面包机完成第二次快搅,进入发酵时取出面团(此时皮肤显示1:36),暂停面包机
5、取出1/3面团加入抹茶粉揉匀
6、面团放入面包机,用油纸隔开
7、启动面包机进入发酵,在第三次搅拌排气前取出绿色面团,(此时皮肤显示1:17),白色面团在排气后取出,暂停面包机(此时皮肤显示1:16)
8、绿色面团分成5份,白色面团分10份
9、搓成长条
10、出搅拌刀,第一层放入三个白色
11、第二层
12、第三层
13、第四层
14、第五层
15、启动机器继续发酵,每暂停一次是延时10分钟。发酵时根据面团的发酵情况可以暂停以延长发酵时间,(我暂停了2次)直到8分满,开始烘烤
16、面包上色很均匀,皮非常的薄
小窍门
水量可根据面粉的吸水率适当的增减
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