无水免揉松软吐司的做法，无水免揉松软吐司怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

无水免揉松软吐司的做法步骤

• 1、先做牛奶汤种，25g高筋粉加入150g牛奶。锅中加热，期间不停搅拌。

• 2、变粘稠即可。

• 3、盛出装入冰箱冷藏两小时以上。

• 4、取出汤种加入面粉、奶粉、鸡蛋、糖。

• 5、搅拌均匀，面团很湿，不要加更多的面粉，用刮刀拌匀即可。

• 6、分次加入适量玉米油。

• 7、我加了大概15g左右的玉米油。把面糊糊盖盖子放入冰箱冷藏八小时，我放了一宿。

• 8、第二天取出加入高汤酵母。

• 9、用筷子拌匀。盖盖子发酵。

• 10、发酵好了。

• 11、皮肤撒点干粉直接把面糊倒出来。

• 12、用刮刀沾干面粉拌几下。

• 13、擀平

• 14、叠被子。

• 15、多叠几次

• 16、分三份

• 17、每分擀成薄片

• 18、卷起来

• 19、放入磨具（450g）盖盖子发酵。

• 20、发酵至两倍大刷蛋液。

• 21、撒芝麻。200度烤箱预热10分钟。180度烤40分钟。

• 22、叮！出炉！

• 23、切片、手掰随你选。

• 24、一起吃松软吐司吧！