烤蒜香鸡蛋吐司的做法 解馋小零食之烤蒜香鸡蛋吐司 烤蒜香鸡蛋吐司怎么做
“吐司除了直接吃、做三明治,还有多种吃法,其中烤蒜香吐司片是我特别中意的一种。以前用黄油液烤,但是黄油的热量高,虽然只用一点点还得加热融化,实在有点儿麻烦,所以我换成了更健康的橄榄油,烤出来的吐司片酥香脆嫩,意犹未尽。
花了点儿小心思给这道美食增加营养,我把吐司片中间挖了个洞,磕了个鸡蛋同烤,这样好看又好吃,还不用再占其它厨具。
鸡蛋打入吐司片时,会有少量蛋清往两片吐司的缝隙处渗透,随着温度的上升,鸡蛋清凝固,两片吐司也就粘合在一起了。
最后一两分钟时要盯着吐司片,以防加热过度影响吐司片的颜色和口感。
这样烤出来的吐司片真是“绝绝子”,蒜香浓郁,吐司表层酥脆,咬一口还“卟嗦嗦”地响,越靠进中间鸡蛋部分,口感越嫩。最好吃的是那片被挖下来的吐司片,好吃到尖叫。你也赶快试一试吧!”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烤蒜香鸡蛋吐司的做法步骤
1、2片原味吐司、3瓣大蒜、1个鸡蛋准备好。
2、大蒜切碎末,加少许干罗勒或者其它干的香草,1克盐,少许橄榄油,混合均匀。
3、一片吐司四周铺抹蒜茸,另一片中间刻掉一块。
4、两片吐司摞一起,把鸡蛋磕入吐司洞里,剩下的蒜茸抹在上层吐司边缘及刻下来的吐司片上。
5、入预热好的烤箱中层。
6、上下火200度,烤6-8分钟,根据喜欢的口感和色泽以及烤箱的实际情况调整温度和时间。
7、烤好的蒜茸吐司片,色泽金黄,外皮酥脆,蒜香浓郁。
8、烤蒜香鸡蛋吐司,外酥内软,营养健康又美味!
小窍门
1.原味吐司片也可用全麦吐司片或者其它吐司片代替;
2.橄榄油可以用融化的黄油、花生油等植物油代替;
3.吐司洞可用饼干刻模刻出,也可以用刀划出形状;
4.烤的温度和时间不固定,烘烤温度越高、时间越长,吐司表面颜色越深、口感越酥脆。
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