花生肉松饼的做法,花生肉松饼怎么做
“今天做的这个肉松饼,是特意炒制了比较碎的肉松,这样口感更松软鲜香,老年人吃也不会觉得太有嚼劲咬不动,是一款老少皆宜的肉松饼,而且没有用千层酥皮,而且用了曲奇饼干的面团,外皮也更酥香,加上馅料中加了花生碎,整体的口感非常的香酥,很好吃的哦。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花生肉松饼的做法步骤
1、鸡胸肉煮熟后撕成条,用炒锅加适量的油炒至半干
2、放入料理机中就绞肉功能绞碎
3、绞碎的肉倒入炒锅中,加盐、胡椒粉和5克的糖
4、加入蚝油和特级酱油
5、小火炒干,成为肉松
6、花生米提前炒熟
7、用研磨杯打碎
8、取200克肉松,加入花生碎、糖25g及丘比香甜味沙拉酱
9、拌成馅料,馅料的湿度以可以攥成团为宜
10、辅料的配方是曲奇面团的配方,把黄油软化后加糖粉
11、打蛋器低速搅拌至羽毛状,蛋液分3次加入,每次加入后要搅拌至完全吸收再加下一次
12、然后筛入低筋粉和成面团,饧半小时
13、把肉松馅分成20克的剂子,面团分成25克的剂子
14、像包月饼一样包起来
15、摆放到烤盘中
16、烤箱160度预热5分钟,入烤箱烤20分钟
17、烤好的肉松饼,香酥可口,非常的好吃哦。
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