奶油夹心饼干的做法 全麦杏仁奶油夹心饼干 奶油夹心饼干怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶油夹心饼干的做法步骤

• 1、黄油在室温下软化，加入糖粉。

• 2、打发至蓬松颜色略显发白。

• 3、鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。

• 4、继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。

• 5、过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。

• 6、加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。

• 7、把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。

• 8、手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。

• 9、上面用叉子压一下，压出纹路。

• 10、烤箱预热180烘烤25分钟(后面稍微闷三分钟)。

• 11、一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼干反面涂上奶油馅，最后把两个合起来即可。

• 12、奶油馅的做法室温下软化黄油。

• 13、加入糖粉用橡皮刀半合均匀。

• 14、用电动打蛋器打发至光滑细腻蓬松状，接着分2次淋入柠檬汁。

• 15、继续快速打成光滑细腻状，即成柠檬汁奶油馅。