紫薯双色吐司的做法,紫薯双色吐司怎么做
“一直很喜欢紫色,紫色代表浪漫、神秘、高贵,有特色,阳光,因为它有内涵,很与众不同,爱它的人可以说都很深沉。喜欢紫色的人总在努力做地比现有的更好,做一款浪漫紫薯吐司代表我对紫色的迷恋”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯双色吐司的做法步骤
1、原味面团所有材料放入面包机,黄油除外
2、启动面团揉面程序揉面15分钟,加入黄油继续揉面15分钟
3、揉成完全阶段,能拉出不易破的手套膜,揉面完成
4、用机器揉原味面团的同时我就来用手揉紫薯面团,同时进行两不误,除黄油外将所有紫薯面团材料放入容器
5、揉成光滑的面团后加入黄油继续揉,使黄油完全融入面团
6、揉至完全阶段,能拉出手膜
7、将两色面团整形后分别放入容器盖上保鲜膜进行第一次发酵
8、发酵2-2.5大小,用手指戳入面团不回缩
9、发酵好的面团分别进行排气滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
10、先将原味面团擀成厚薄均匀的长方形,再将紫薯面团擀成比原味面片小一圈的长方形
11、将紫薯面片叠加在原味面片上
12、从上至下卷起
13、捏紧两端与接口处,与模具持平
14、放入模具
15、盖上模具上盖封锁,进行二次发酵
16、二次发酵至八分满,烤箱语音提示:“选择菜单模式菜单6吐司方包,上火180度下火180度开始预热”
17、预热结束语音提示:“请放入食材”,放入烤箱中下层
18、开始烘烤40分钟
19、语音提示烘烤结束,出炉放入凉架散热
20、脱模,惊喜!好完美的烤色,之前用别的烤箱试过烤色就是不均匀,看来只有这个烤箱烤才能显出它的完美
21、纹理美美哒~
22、组织如棉花般松软,烤箱的功劳太大了,是一款非常不错的语音智能烤箱,以后就是我的专宠~
小窍门
擀紫色面团时最好先铺上一保鲜膜以便好转移
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