松酥香脆的做法 松酥香脆---砂糖黄油饼干 松酥香脆怎么做

“这款饼干非常简单却好吃，悠闲的周末又到了，半躺在沙发上，品品茶，吃吃休闲小饼干，可别惬意到忘乎所以把茶水打翻了~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

松酥香脆的做法步骤

• 1、黄油切小块室温下软化。

• 2、用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀。

• 3、加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。

• 4、分三次加入鸡蛋液搅匀。

• 5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀，放入保鲜袋中冷藏约20分钟。

• 6、冷藏好的面团用手将其滚为圆柱体。

• 7、用油纸将其包裹住，冷冻1小时。

• 8、冷冻的面团取出切片。

• 9、用毛刷在表面刷少量蛋白，撒少量砂糖

• 10、预热烤箱180度，中层，烤15分钟至中间微黄四周烘焙色即可。

小窍门

1、饼干表面用粗粒砂糖，可使烤的过程中不会轻易融化掉，口感更好。
2、这款饼干烤的时间上要掌握好，要烤的稍微透点，否者饼干就体现不出酥脆的口感。