香甜酥脆的杏仁饼干的做法 【香甜酥脆的杏仁饼干】 香甜酥脆的杏仁饼干怎么做
“连着下了几天雨,原本闷热的天气也变得凉爽了许多,想起好长时间没有做过烘焙了,看着冰箱里的黄油,和在那里睡觉的电烤箱,心血来潮想做杏仁饼干来吃,杏仁饼干味道浓郁,满屋飘香,拿起一个,轻轻咬下去,酥酥的那种感觉,真是无与伦比,”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香甜酥脆的杏仁饼干的做法步骤
1、黄油切成小块,在温室软化,
2、加入细砂糖,小苏打,盐
3、用打蛋器搅拌均匀,教导体积变大,颜色变白,
4、分三次加人鸡蛋液,每次鸡蛋液和黄油完全融合后在加下一次,
5、用面粉筛筛入低筋面粉
6、用橡皮刮刀搅拌均匀,加上美国大杏仁
7、用保鲜薄卷成一个圆条,放在冰箱冷藏40分钟,
8、时间到了取出,切成一块一块的
9、摆在铺有锡纸的烤盘上,上面刷上一层蛋液,进烤箱烤20分钟左右,中层,170度
10、现在就烤好了,真是满屋飘香啊
小窍门
1烤箱的温度可以根据自己家的烤箱调节,
2我个人认为烤箱也可以不预热,那样就要多烤几分钟,
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