好吃的鱼子蒸水蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒸水蛋大家都吃多了，那么大家有没有吃过加了鱼子的蒸水蛋呢，今天我们要做的就是这道鱼子蒸水蛋了。我记得以前老家的人常常会说做针线的人不可以吃鱼子不然要什么东西要串住的，所以那些老一辈的奶奶都是不吃鱼子的，鱼子就是不做针线的人才可以吃的了。

主料

鱼子 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜蓉 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

鱼卵外层有薄膜，必须除去干净，否则很腥，而且口感会变得很干硬。（去膜前忘了拍照）

外层的薄膜已经去除干净，加入适量盐，姜蓉，胡椒粉，料酒，油拌匀，腌制10分钟。

锅烧开水先将鱼子大火蒸20分钟，鱼子蒸过会结在一起，用筷子搅散它。

倒入打好的蛋液，转小火慢蒸20分钟。

蛋要慢慢蒸才会嫩，蒸至完全熟透。

洒点葱花，摆上圣女果做的金鱼装饰一下。

.鱼子趁热很好吃，水蛋嫩嫩的。