黑麦火腿排奶酪面包的做法，黑麦火腿排奶酪面包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑麦火腿排奶酪面包的做法步骤

• 1、黑麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖，加入发酵液。

• 2、加入鸡蛋。

• 3、厨师机搅拌20分钟。

• 4、加入黄油。

• 5、继续搅拌20分钟。

• 6、可以出膜就可以了。

• 7、放入烤箱发酵60分钟，底部放热水。

• 8、拿出，用手指戳一下不反弹。

• 9、拿出排气。

• 10、分成六个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

• 11、将剂子擀成椭圆形。

• 12、两边往中间折叠。

• 13、收紧口子。

• 14、放入纸托。

• 15、移至金盘中。

• 16、烤箱两次发酵60分钟，方法同上。

• 17、发酵期间将火腿排、方腿肉、干奶酪切成条。

• 18、发酵完成后拿出。

• 19、用小刀的刀柄压成沟。

• 20、放入火腿排。

• 21、放入方腿肉。

• 22、放入干奶酪。

• 23、表面挤上沙拉酱。

• 24、烤箱预热至180度，金盘放入烤箱烤20分钟。

• 25、烤完拿出冷却，香喷喷的火腿排奶酪面包就完成了。

• 26、切开品尝，一致认为好吃的面包。