雪糕泡芙的做法，雪糕泡芙怎么做

“泡芙陷用冰淇淋取代了奶油，放在泡芙里。吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。既可以满足我们对甜品的迷恋，一口下去，冰淇淋即刻幸福的融化在舌尖！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

雪糕泡芙的做法步骤

• 1、把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。

• 2、煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。

• 3、一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。

• 4、面粉和水完全混合后，关火即可。

• 5、稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。

• 6、挑起面糊，呈倒三角形状。

• 7、装进裱花袋即可。

• 8、模具垫上油纸，挤上圆形面糊。

• 9、把黄油常温软化。

• 10、加入糖粉和低筋面粉，混合均匀。

• 11、继续揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟。

• 12、取出酥皮面团，用擀面仗擀成0.3mm厚度，栽成面糊一致的大小。

• 13、然后把酥皮盖在泡芙面糊表面上。

• 14、烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可。

• 15、出炉后，放凉后组装啰！把烤好的泡芙在三分之一处剪个口，塞入冰淇淋就可以开吃啦！