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提子蛋黄玫瑰奶香酥的做法,提子蛋黄玫瑰奶香酥怎么做

烘焙2.7W
提子蛋黄玫瑰奶香酥的做法 提子蛋黄玫瑰奶香酥怎么做

“奶香味道浓郁的小酥饼干,酥脆,我上次烤的枣的,这次换成提子干的,味道也棒棒哒,奶香更浓郁了”

食材明细

主料
  • 黄油 (80g)
  • 糖粉 (30g)
  • 全脂奶粉 (12g)
  • 蛋黄 (2个)
辅料
  • 提子干 (80g)
  • 低筋面粉 (210g)
  • 玫瑰鲜花膏 (40g)
  • 奶香 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

提子蛋黄玫瑰奶香酥的做法步骤

  • 提子蛋黄玫瑰奶香酥的做法 提子蛋黄玫瑰奶香酥怎么做 第2张

    1、黄油需要隔水融化

  • 提子蛋黄玫瑰奶香酥的做法 提子蛋黄玫瑰奶香酥怎么做 第3张

    2、在融化的黄油里加糖粉搅拌融化

  • 提子蛋黄玫瑰奶香酥的做法 提子蛋黄玫瑰奶香酥怎么做 第4张

    3、加入鲜花膏,搅拌均匀融化

  • 提子蛋黄玫瑰奶香酥的做法 提子蛋黄玫瑰奶香酥怎么做 第5张

    4、蛋黄搅拌均匀,分3次加入搅拌好的黄油液里

  • 提子蛋黄玫瑰奶香酥的做法 提子蛋黄玫瑰奶香酥怎么做 第6张

    5、筛入低粉,奶粉,搅拌没有到没有干粉

  • 提子蛋黄玫瑰奶香酥的做法 提子蛋黄玫瑰奶香酥怎么做 第7张

    6、倒入提子干,提子干提前用水或者朗姆酒泡软,揉成一个面团

  • 提子蛋黄玫瑰奶香酥的做法 提子蛋黄玫瑰奶香酥怎么做 第8张

    7、在面团上垫一层油纸,擀成宝宝的饼,厚度0.5厘米左右,去边缘,使其成长方形

  • 提子蛋黄玫瑰奶香酥的做法 提子蛋黄玫瑰奶香酥怎么做 第9张

    8、放铺油纸烤盘上,刷蛋液,烤箱预热180度,上下火中层,15分钟(根据自家烤箱脾气,调整时间和温度)

小窍门

薄薄的,酥酥的,奶香味十足哒
提子干可以换成蔓越莓,枣切碎,蜜豆,可根据自己口味调整哦