燕麦面包的做法 燕麦面包(可制作三明治) 燕麦面包怎么做
“朋友给了一大包燕麦片,就这样泡牛奶吃真的不太喜欢这个口感!索性做成面包来把它们消耗掉。加了葡萄干,蔓越莓,南瓜子仁,改善了口感,非常不错的一款低脂面包!值得一试!
还可以制作三明治,也是非常好吃的”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
燕麦面包的做法步骤
1、燕麦片用牛奶泡半个小时。
2、除蔓越莓,葡萄干,南瓜子仁外,先湿性材料后面粉依次加入面包机(泡好的燕麦也要加入),后油法,大概搅拌20分钟的时候放入三种果仁,出膜后发酵至两倍大。一般我面包机500克左右的面粉搅拌25分钟左右会出膜。
3、取出发酵好的面团,分割成等量的6份,滚圆,放入发酵盒静止10分钟。
4、取出面团后用擀面杖擀成长方形状。
5、翻面。
6、从上往下卷成长条形。
7、收口捏紧。
8、用喷水壶喷点水,可以很好的粘上黑芝麻和燕麦片。
9、往混合好的黑芝麻和燕麦片中滚几下,只要上面粘上就可以了。
10、全部码好,放入烤箱进行二发。
11、这个是二发发好的状态,放入预热好的烤箱进行烤制,170度20分钟,如果上色后可以放锡纸。
12、烤好出炉晾凉。
13、可制作三明治,味道也是非常不错!
小窍门
1、一般烤箱小的话材料减半做。
2、烤制温度根据自家烤制脾气来调整。
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