双色曲线酥的做法，双色曲线酥怎么做

“有人要求做曲奇，坚决不同意。做N次了都。末了做了个孟老师的双色曲线酥，就当它是双色曲奇好了。花嘴有点大，要挤成孟老师那样的花纹就太大了，只好挤了个3。显然我没能让颜色均匀地分布在饼干中，花纹也消失得差不多了。只好不求好看求好吃了”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双色曲线酥的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、黄油软化，加入糖粉和香草粉

• 3、用橡皮刮刀拌匀

• 4、再用打蛋器搅打均匀

• 5、分次加入蛋白，打发

• 6、加入牛奶

• 7、打成均匀的糊状

• 8、筛入面粉和泡打粉，拌成均匀的面糊

• 9、取60克面糊，加入可可粉

• 10、拌匀

• 11、将白面糊和可可粉面糊一起装入裱花袋

• 12、在烤盘中挤出花型

• 13、放入烤箱，165度，中层，上下火，烤约25分钟左右，熄火后继续焖5分钟左右

• 14、出炉。

小窍门

可可粉可以用其他颜色的粉代替，而有不同的效果和口味。
花型可以随自己的喜好变换。