梦幻双色曲奇的做法,梦幻双色曲奇怎么做
“曲奇是大家都喜欢吃的一款饼干,香酥可口,奶香味十足!
用破壁机磨紫薯粉,做紫色和原色的梦幻双色曲奇,好吃又好看!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
梦幻双色曲奇的做法步骤
1、先做紫薯粉,将紫薯干放入破壁机搅拌杯
2、开启6档,启动30秒停2秒,一共搅5次
3、紫薯粉做好备用
4、将牛奶和白糖混合
5、搅拌均匀
6、黄油事先软化
7、用电动打蛋器打发至蓬松发白
8、分次加入牛奶
9、打发至顺滑
10、筛入杏仁粉
11、筛入低筋粉
12、用刮刀搅拌均匀
13、取4克紫薯粉
14、放入一半曲奇面糊
15、搅拌均匀
16、将原味曲奇面糊装入裱花袋,用筷子压到一半位置
17、在另一半位置装入紫色面糊
18、将面糊挤在烤盘上
19、放入预热好的烤箱中层,上下火上火135度下火115度30分钟
20、成品图
21、成品图
22、成品图
小窍门
1.破壁机连续工作时间不要太长,可以延长使用寿命
2.没有杏仁粉可用等量奶粉代替
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方可做一盘曲奇
-
香橙核桃蛋糕的做法,香橙核桃蛋糕怎么做
食材明细主料低粉(200克)辅料鸡蛋(2个)玉米油(100克)热水(120g)泡打粉(5g)核桃仁(50g)配料细砂糖(50克)盐(1g)橙味菓珍(25g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香橙核桃蛋糕的做法步骤1、核桃仁掰成小块,菓珍用热水冲泡放温。2、全蛋加糖、盐用打蛋器打匀,加入玉米油打至顺滑,加入...
-
中式小点的做法,中式小点怎么做
食材明细主料富强粉(200克)辅料水(55克)蛋黄液(适量)芝麻(少许)月饼(适量)配料猪油(60克)砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)未知(难度)中式小点的做法步骤1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟。油酥材料混合,揉成油酥面团。静置20分钟。2、把静置好的水油皮...
-
冰激凌泡芙的做法,冰激凌泡芙怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(3个左右)蓝莓冰激凌(适量)巧克力冰激凌(适量)辅料水(160克)黄油(80克)配料糖(1小勺,约5ml)盐(1/2小勺,约2.5ml)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冰激凌泡芙的做法步骤1、水、盐、黄油(或色拉油)一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀...
-
用锅烤蛋糕的做法,用锅烤蛋糕怎么做
食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(5勺)辅料白糖(5勺)花生油(少许)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)用锅烤蛋糕的做法步骤1、把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清打发至摩丝状加糖搅拌均匀。2、把蛋黄和面粉加到蛋白里搅拌均匀成下面的糊状。3、锅里加少许花生油模具一起下锅180度火力热...