北海道蓝莓干吐司的做法 北海道蓝莓干吐司【面包机版】 北海道蓝莓干吐司怎么做

“越来越喜欢用面包机做吐司了，方便省力。北海道吐司是我喜欢吃的面包之一。用面包机直接法也可以轻松做出松软香醇的北海道吐司。方子中是不加黄油的，因为我做的是蓝莓吐司。我添加了10克的黄油。使吐司更加香浓绵软，尤其是吐司的皮，非常好吃，没等拍照，我就撕了一块吃了。。。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

北海道蓝莓干吐司的做法步骤

• 1、准备好所有食材。

• 2、把蓝莓干剪碎。

• 3、把牛奶淡奶油糖盐鸡蛋放入面包机桶内。

• 4、加入高筋面粉。

• 5、再面粉上撒上酵母粉。

• 6、启动面包机【和面】程序。

• 7、一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。

• 8、2个【和面】程序完成后，面团就可以至扩展阶段。

• 9、加入蓝莓干启动和面程序。面团和桃仁完全融合就可以停止面包机了。

• 10、将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。

• 11、发酵到2倍大。

• 12、将面团取出排气。

• 13、排气后分割成3等份。滚圆饧发10分钟。

• 14、取出一个面团，擀成椭圆形。

• 15、翻面，左右各折到中间。

• 16、再擀开。

• 17、将面团从上往下卷起来。

• 18、全部做完，收口朝下码放在面包桶中。

• 19、进行第二次发酵。至2--2,5倍大。

• 20、表面刷上融化的黄油。

• 21、选择烘烤功能，设定的时间为40分钟。大小750克、颜色中色。

• 22、烘烤结束后，将面包桶取出脱模即可。

小窍门

启动2次【和面】程序。卷好的面团，要把收口朝下码放在面包桶中