杏仁燕麦酥块的做法,杏仁燕麦酥块怎么做
“这款饼干是按照君之的配方制作的,只是换了原配方中的干果。这款饼干中的杏仁、核桃仁、葡萄干、燕麦片很有营养。”
食材明细
杏仁燕麦酥块的做法步骤
1、首先准备各种原材料,燕麦片、白糖40克(用绵白糖减少10克)、红糖、低筋面粉、黄油、蜂蜜,分别称好重。适量的干果。
2、将杏仁、核桃仁烤好,切碎。
3、将黄油放入容器中(我家的蜂蜜结晶了,所以也将蜂蜜放入了),没有结晶的蜂蜜,在黄油溶化后在放入。将容器放进有热水的盆中,使黄油和蜂蜜逐渐融化。
4、黄油溶化后,倒入白糖、红糖,搅拌均匀。
5、再取一容器,将麦片面粉及干果等混合均匀。
6、将混合好的干性材料倒入黄油中,搅拌均匀。
7、将混合物倒入烤盘中,并压实。
8、放入烤箱中,上下火150度,18分钟。烤好晾凉后切块。
小窍门
饼干中的干果,可以按照自己的口味来放,配方中的红糖可以增加燕麦块的色泽,也可以增加风味。不喜欢红糖的朋友,也可以用细砂糖代替。
这款点心,最好不要减少糖的用量,因为糖在烘烤后产生的粘度是让成品最终成型。如果糖太少,各种配料可能粘合不到一起。
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