我的戚风蛋糕的做法，我的戚风蛋糕怎么做

“鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

我的戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白打发干性发泡，蛋黄低粉糖粉拌匀。

• 2、蛋白打至干性发泡。

• 3、蛋白蛋黄混合，倒入模具。

• 4、抹平，烤箱预热170度，烤一小时左右。

• 5、第六十分钟时状态。

• 6、出炉。

• 7、倒扣放凉后。

• 8、脱模。

• 9、底层。

小窍门

两年没做烘焙了，今天按君之的方子做的戚风蛋糕，有点消泡，味道不错，总体还算可以😊