杂粮坚果棒的做法,杂粮坚果棒怎么做
“喜欢巴旦木微微的咸味,一点点的咸味,脆脆的、口感刚刚好,舍不得空口吃,特意搭配了好些坚果,给家人当下午茶非常美味呢。小朋友超喜欢,一口气吃了好几块。这款小点心,专门为了不吃坚果的小朋友而作。所以配料是能少则少,除了一点点的白糖,再无别的。
如果你家也有不吃坚果的小朋友,一定要试试哦”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
杂粮坚果棒的做法步骤
1、所有的食材准备好
2、盐焗巴旦木和核桃仁准备好
3、核桃仁切碎后放入烤盘
4、放入烤箱,180度烤8分钟,至核桃仁酥脆,放凉备用
5、盐焗巴旦木切碎备用
6、玉米胚芽也放入烤箱烤成微微的焦黄色
7、放入烤箱,180度烤8分钟,至核桃仁酥脆,放凉备用
8、所有准备好的干果都切成碎颗粒状,放入容器,拌匀
9、小火,烧热少许油,将白糖倒进去,慢慢炒至融化,继续翻炒至白糖变成糖浆
10、趁热倒入容器里,一边到一边用筷子拌匀
11、趁热将坚果放入铺了油纸饼干模具
12、撒上杏仁片,盖上油纸,用另一个饼干模具将坚果压紧
13、放凉后切成块即可食用
小窍门
1、坚果都切成差不多大小的颗粒状。
2、所有的坚果都事先烤香,这样坚果棒会更香。
3、盐焗巴旦木的加入,让坚果棒的口感不会那么甜,更好吃。
4、白糖浆趁热加入坚果碎里,迅速拌匀放入容器,压紧定型,整个过程要快,在糖浆冷却前完成。
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