杏仁小曲奇的做法,杏仁小曲奇怎么做
“以前参加烘焙活动,分享的一个曲奇配方。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杏仁小曲奇的做法步骤
1、分享的曲奇配方。
2、牛奶和糖加热化开就好了(夏天要晾凉冬天要温热)
3、黄油提前软化。
4、用电动打蛋器打发(体积变大颜色变白)
5、分次加入糖水(每次都混合均匀后再加糖水)
6、用打蛋器打发混合。
7、打发好的黄油有光泽。
8、加入过筛的低粉,盐和杏仁粉。
9、用橡皮刮刀翻拌按压至无干粉。
10、曲奇糊装入裱花袋,挤在烤盘上。
11、烤箱提前预热,150度中层20分钟左右(时间温度仅供参考)
12、我可惯用余温再焖会。
13、晾凉后密封保存。
小窍门
冬天加入曲奇的液体加热分次加入。
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