可可欧软面包的做法,可可欧软面包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
可可欧软面包的做法步骤
1、将除了葡萄干之外的所有材料放进面包机里面搅拌,定时20分钟,中途放进葡萄干
2、取出搅拌好的面团,盖上保鲜膜,放进烤箱发酵30分钟
3、发酵至两倍大
4、放在操作台上进行揉搓排气
5、分成两等份
6、操作台上撒少许面粉,面团用擀面杖擀至长方形
7、先折叠三分之一
8、再把剩下的三分之一折叠上去
9、收紧两侧的口
10、把面包翻过来
11、先同一个方向切出斜纹
12、再反方向切
13、放在烤盘上,放进烤箱中发酵20分钟
14、发酵至两倍大
15、放进烤箱中,中层180上下火180度15分钟
16、时间到了,面包烤后膨胀了许多
17、取出晾凉
18、然后切片,烤箱中层180度烤8~10分钟即可,也可以不烤,个人觉得烤过后会更香更有嚼劲
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