大理石吐司的做法 大理石吐司做法 大理石吐司怎么做
“有一种面包只看第一眼,
就想把它收入囊中大快朵颐,
大理石吐司就是如此!
好看的外表吸引了更多的眼球,
好吃的内在有了烫种、酵母液的加持,
柔软香浓的吐司多了发酵的香味,
好吃的一口接一口,停不下来!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
大理石吐司的做法步骤
1、烫种的材料称好。
2、混合搅拌。
3、主面的所有材料称好。
4、除黄油和盐不放,把所有的材料放打面机里。
5、面包专用粉、砂糖、酵母、鸡蛋、牛奶、酵母液混拌在一起打至九成筋度。
6、加入黄油和盐拌之10成筋。
7、取一半的面团加入黑可可粉拌均匀。
8、揉好的黑白面团擀成厚饼状。
9、黑白两块叠一起。
10、重复叠加黑白面饼。
11、.分成三块每块30公分再次叠在一起后再分成8份每份240克。
12、4个一组。
13、去一条面团从中间切开分成四条编成四股辫。
14、然后再从编好的辫子一头卷起。
15、.放入模具入发酵箱以温度35,湿度75,发酵45分钟左右,醒发8-8.5分满,即可加盖入炉烘烤,上火200下火190大约烘烤35分钟左右即可。
16、成品。
17、成品。
-
无花果甜饼的做法,无花果甜饼怎么做
“第一次发帖哈~~激动激动中午做了个很成功的鱼香肉丝,是跟米芽姐姐那里学来的。嘎嘎~~不赖呀~强烈推荐。下午心痒痒的,还是特别想做点什么好东东吃(从来不忌口怪不得减不下去肥了,嘿嘿,不过,开心哈,做饭吃饭都是件很幸福的事哈)废话了这么多..大家表介意~在厨房走来走...
-
圣诞树干蛋糕的做法,圣诞树干蛋糕怎么做
“巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一,此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。树干似的蛋糕,便是著名的法国圣诞美食。传说在还未发明电力以前,法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫,连美食的起缘也浪漫过人:从前有一个买不起圣诞礼物的年青人,在森...
-
全麦面包排的做法 100%全麦面包排 全麦面包排怎么做
食材明细主料全麦粉(300克)辅料白糖(12克)水(185克)酵母(1又1/2小勺)橄榄油(12克)盐(6克)燕麦片(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)全麦面包排的做法步骤1、准备材料。2、酵母提前用少许温水兑开静置5分钟然后除燕麦片外所有材料混合。3、揉成不沾的光滑面团。4、盖盖...
-
什锦果料小西饼的做法,什锦果料小西饼怎么做
“朋友们来家玩儿,经常带些坚果、果干之类的小零食,久而久之家里到处都是。礼拜天清点了一下,哇!整包的就足有20几包,这还不包括开过封的,基本上都还没过保质期,但个别的也快到期了。每遇这时我便原汤化原食,谁带来的还给谁,咋还,呵呵!当然不能再把果仁、果干原封奉还了。...