提拉米苏标配的手指饼干的做法 提拉米苏标配,手指饼干的做法~ 提拉米苏标配的手指饼干怎么做
“上次给大家分享
美味的提拉米苏的做法,
很多朋友反应,
简单易做,好吃到停不下来~
用自己做的手指饼肯定会更好吃~
所以希望我
分享提拉米苏里面手指饼干的配方~~
不过手指饼干真的是
男女老少都适合吃的健康小零食~
现在一起来学习下详细做法吧~”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
提拉米苏标配的手指饼干的做法步骤
1、蛋黄、糖混合,放进奶油桶打发;慢速打匀再中速打2分钟,再调到快速,整体控制在5-6分钟,打到嫩黄色即可,时间到了,快速调慢速去消泡。
2、蛋白倒入打蛋机打发,糖分两次倒入;先慢速打,把糖和蛋白搅匀,当有一点起泡的时候把剩余的糖倒入,把糖打散,慢慢从慢速调到中速,中速2分钟调到快速,可以看到纹路即可。打蛋机从快速到慢速消泡,呈湿性鸡尾状。
3、打发好的蛋白与之前打发好的蛋黄搅拌一起;与之前打发好的蛋黄搅拌一起,先放13,再放剩余蛋白倒入蛋黄,拌的速度一定要快,不然蛋白会消泡。
4、以上液体还没完全均匀的时候倒入玉米粉和低筋粉,拌匀即可。
5、把蛋液装进裱花嘴,在烤盘上挤成长条形。
6、撒上糖粉,放进预热好的烤箱,180摄氏度烘烤10分钟,就出炉啦~
小窍门
外酥内软,非常适合咿呀学语的宝宝哦~
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