芝麻法式海绵蛋糕的做法,芝麻法式海绵蛋糕怎么做
“有人要求做蜂蜜蛋糕。临了临了,忽然又要改做一烤盘的海绵蛋糕。海绵蛋糕是做过,可是一烤盘得是怎么个用量呢?忽然想起君之有个烤盘的海绵蛋糕,翻出来一看,却是11寸的方烤盘,比长帝的烤盘要大诶。于是又测算折换,计算用量,再加点芝麻。结果还蛮成功的”
食材明细
芝麻法式海绵蛋糕的做法步骤
1、用料
2、鸡蛋磕入大盆,加入全部砂糖
3、用搅拌机快速搅拌
4、泡沫浓稠
5、搅打至挑起的泡沫不会马上消失
6、分3-4次筛入低筋粉,翻拌均匀
7、加入植物油
8、拌成均匀的面糊
9、倒入铺好油布的烤盘,轻轻震出大泡,撒上黑白芝麻
10、放入烤箱,中层,上下火180度,烤15-20分钟
11、表面金黄,出炉
12、抓住油纸的四角,提出烤盘
13、晾凉后切块食用
小窍门
鸡蛋需提前回温。
用牙签插入蛋糕,拔出来后没有粘上蛋糕糊,就表示烤熟了。
拌面糊的时候注意不要划圈搅拌,以免消泡
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