椰蓉塔的做法 【春天里最美味的邂逅】椰蓉塔 椰蓉塔怎么做
“4月8号是万圣节,没有特别的安排什么,但是成都的天气却还不错,早上出去办完事情的我,和自己爱的人享受星期天的小假,不用吃什么大餐来庆祝这个日子,喝了一杯卡布奇诺,吃着自己烘培的椰蓉塔,家里嘟嘟这个小东西,跑来跑去,外面的狗狗的让它变得格外兴奋,这样的场景其实让我会用一个场景来绘制,自己手上的笔再一次记录下这个幸福的瞬加,我想要的就是这样简单幸福的时光,有他,有小狗让我在离家万里的成都有家的感觉。”
食材明细
椰蓉塔的做法步骤
1、首先准备所有的东西,鸡蛋,低筋面粉,黄油,细砂糖,椰蓉,牛奶。
2、称100g鲜牛奶。
3、鸡蛋拿打蛋器打散。
4、鸡蛋与牛奶混合,加入50g的椰蓉
5、50g黄油融化,拿一个碗,放入热水的锅内,隔水融化。
6、融化成水状。
7、融化好的黄油与搅拌好的椰蓉汁混在一起均匀搅拌。静置30分钟,椰蓉馅就最好了。
8、把融化的黄油加入50g细砂糖,均匀搅拌,但是不要打发。
9、低筋面粉筛入加了细砂糖的黄油内。
10、活成面团,静置20分钟。
11、案板上撒上薄粉,把松弛好的塔皮放在案板上擀成薄片。完了放在塔盘上。用擀面杖滚一圈。
12、把多余的塔皮去掉,用叉子在塔皮上叉一些小孔,防止烘培时候塔皮鼓起泡来,完了再静置松弛20分钟。
13、20分钟后倒入椰蓉汁。8成满就好了,入烤箱中层,上下火,170度,25分钟烤制表面焦黄即可。
14、上面放一两个樱桃,配着一起吃,味道外酥里嫩,椰蓉馅吃起来嫩到舌尖,塔皮酥脆。
15、成品图。
小窍门
1,塔皮之所以松弛完以后入塔盘再次松弛20分钟,是因为塔皮容易回缩,这样防止塔皮回缩。
2,注意烘培时候的温度和时间,不要温度太高,这样容易使塔皮烘培焦了,口感就不好了。
-
奶香玉米蛋糕的做法,奶香玉米蛋糕怎么做
“早上9点开始收拾屋子,从换床单被套开始,卧室一直到厨房再到阳台,里里外外来了个大扫除。一切弄结束后发现早已过了午饭时间,煮了一小把面条,就着昨晚剩下的酱翅根拌着吃,味道不错。洗衣服时就发现没有洗衣粉了,于是下午出去顺便买了晚上的菜菜。看见有卖水果玉米,怎...
-
花生牛油曲奇的做法,花生牛油曲奇怎么做
“做过牛油曲奇,老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,试做下。”食材明细主料牛油(113克)花生酱(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)辅料盐(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生牛油曲奇的做法步骤1、牛油、花生酱室温,打发。2、再分次加入糖粉和鸡...
-
奶油小园面包的做法,奶油小园面包怎么做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在这一天吃奶油小园面包。”食材明细主料面粉(10dl)糖(1dl)酵母(1块/50g)黄油(75g)辅料牛奶(3dl)鸡蛋(2个)杏仁糖馅(100g)奶油(1lite)配料盐(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油小园面包的做法步骤1、黄油加热熔化。2、熔...
-
松化的华夫饼的做法,松化的华夫饼怎么做
“我的折腾劲又来了,想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼,效果非常好,但打发蛋白会久些。”食材明细主料鸡蛋(适量)低筋面粉(半杯(CUP))辅料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松化的华夫饼的做法步骤1、分开蛋白蛋黄(两只)(四块的量)。2、蛋白...