鲜果松饼的做法 颜值爆表的快手美味:【鲜果松饼】 鲜果松饼怎么做
“最近,莫名的就爱上了松饼。
这厚厚的小圆饼,样子不出奇,但味道确是简单而不寡淡,并且十分百搭,不论是作为早餐还是下午茶,都是非常受欢迎的呢。
蛋香、奶香、麦香,混合着松软的口感,单吃已经是非常好吃。
如果稍稍动些心思,加上些配料,那么美味更是加倍!
不爱甜食的同学,可以夹上煎蛋、酱汁、新鲜蔬菜、芝士片等等。
而我眼中最美丽的吃法,自然就是配些新鲜的水果,坚果,再加上沙拉酱,酸奶,奶油等等。
只需短短几分钟,丰富了味道的同时,更是让颜值爆表,引爆食欲!!
更重要的是,这松饼做起来,非常的简单快手,只要将全部的材料混合均匀,再用平底锅小火慢煎,两面金黄即可。
我这次还在一部分松饼里加了些新鲜的草莓丁,吃起来香气更加浓郁,口感软软的,汁水也很丰沛,总之是各种好吃~~
现在市面上有很多很可爱的松饼模具卖,家里有小朋友的tx,还可以买点模具,做出来哄娃娃,娃娃一准会喜欢呢!或者做好之后,用饼干模具刻出形状,应该也可以哒~~大家看自己喜欢,自由发挥吧~
丘比原菜单地址:
”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜果松饼的做法步骤
1、准备好全部的材料。
2、黄油融化成液态,然后与鸡蛋,牛奶混合,搅拌均匀。
3、面粉、砂糖、泡打粉和盐混合均匀,过筛备用。
4、在粉类混合物中间挖一个洞;
5、将液体混合物分次倒入洞中;
6、用打蛋器从粉动的周边开始,慢慢搅拌,直至最后基本没有粉状颗粒的糊状;
7、将松饼糊盖上保鲜膜,静置20分钟以上。温度高的话,放在冰箱冷藏;
8、水果清洗并处理好。取一小部分草莓,切成小丁;
9、静置好的面糊,会比之前粘稠一些;
10、平底不粘锅加热,加入适量松饼糊;
11、放上少许草莓丁;
12、小火加热,慢慢的松饼糊会膨胀,并且有许多小泡,且小泡慢慢开始破裂;
13、再煎几秒钟,就可以将松饼翻面,继续煎20~30秒左右,至两面金黄即可出锅;
14、搭配丘比香甜味沙拉酱+酸奶、各种水果丁、坚果,开吃吧。
15、成品图。
小窍门
Tips:
1.牛奶和鸡蛋最好保持温热状态,以免黄油加进去后马上凝固,不容易拌匀;
2.粉类材料提前过筛,这样才不会有团状颗粒;
3.这种将粉类和液体混合的方法,比较不容易有粉状颗粒出现。当然你也可以按照自己喜欢或者习惯的方式来;
4.煎饼的时候,要小火加热,气孔开始破裂,就差不多可以翻面了;
5.煎饼时,要保证锅里没有杂质,所以每次煎完一张饼,可以用厨房用纸擦一下锅。另外,因为面糊中已经有黄油了,所以用不粘锅的话,煎饼时不需要放油。普通锅子,可以抹薄薄的一层油;
6.我喜欢稀一些的酱汁,所以用少许酸奶+丘比香甜味沙拉酱混合拌匀后淋在松饼上。如果喜欢比较稠厚的,直接用丘比香甜味沙拉酱即可。另外,我个人觉得,趁热吃会比较好吃~
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