蒜香茴香面包的做法，蒜香茴香面包怎么做

“这款面包是在“大炒勺”那里学的，但是略有改动，把揉在面团里的黄油改成了玉米油。成品，味道还是蛮不错的，超浓的蒜香，却吃不出茴香的味道，但茴香的绿色却为面包增色不少。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蒜香茴香面包的做法步骤

• 1、准备面团所需材料。

• 2、准备馅料。

• 3、把所有面团的材料用后油法揉至扩展阶段。

• 4、放温暖处醒发至两倍大。

• 5、蒜切成茸。

• 6、茴香切成末。

• 7、把发好的面排气分成8份并滚圆松弛15分钟。

• 8、取一面团擀成椭圆形。

• 9、从一边卷起并捏紧两头成橄榄形。

• 10、排入烤盘放温暖处进行二次醒发。

• 11、面包坯再次醒发至两倍大，用刀在顶端划一口。

• 12、在划口处填上大蒜、黄油和少许盐的混合馅料，要填的饱满些才好。

• 13、在馅料上面撒上茴香碎覆盖上馅料。

• 14、把烤盘置入预热好的烤箱中架，上下火力180度，15分钟。