清爽绿豆糕的做法 可以做宝宝点心的清爽绿豆糕 清爽绿豆糕怎么做
糕点1.06W
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
清爽绿豆糕的做法步骤
- 1、泡豆。脱皮绿豆洗净加水浸泡一个晚上(夏天要放冰箱),想省事也可将洗净的豆放冰箱冷冻层速冻2小时
- 2、蒸豆。将泡好的绿豆冲洗一遍,加适量糖放不锈钢盘子(蒸笼更好)铺开,上锅蒸至豆一捻即烂
- 3、压泥。蒸好的绿豆用硬质勺子或机子压成泥
- 4、成型。省事的直接将豆泥揉成小团就可开吃了;讲究的可用磨具抹油或撒干粉压型,没有专门模具用果冻盒子也不错哦
小窍门
1.给宝宝做辅食的话建议不要放太多糖,蒸的时候稍多一点水,可使豆泥不会那么干
2.一般做这个都会用油炒豆泥,一则卖相好看二则不容易干裂,但是为了健康就不要用油炒了,一次少做点,没吃完的用保鲜膜包好,下次吃的时候继续蒸一下
3.搭配酸奶最好
4.可加糯米一起蒸,口感升级
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