戚风蛋糕的做法 柳儿,戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
糕点2.24W
“老公买了烤箱,权作为送我成为全职太太的礼物。一直喜欢烘焙,做个幸福的小女人。
这次做的是按照君之的配方做的。还算不错,写下来与大家分享”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
戚风蛋糕的做法步骤
- 1、准备无油无水的钢化盆,2个。鸡蛋5个,蛋黄蛋清分开打入盆中。
- 2、蛋白中,分三次打入60g糖粉。打发至干性。放入冰箱冷藏室保存
- 3、5个蛋黄中加入30g糖粉,打散后,加入牛奶和油,拌匀。然后将低筋粉筛入,拌匀。
- 4、蛋黄混合液中拌入三分之一的蛋白,搅拌匀后,全部倒入剩余蛋白中,快速拌匀。导入磨具中。
5、烤箱170预热后,中下层上下货170度,烤制40分钟。
6、时间到后,拿出倒扣,等待蛋糕凉下来后,脱模,切块!
-
芝麻花生桃酥的做法 有百年历史的中式酥饼---芝麻花生桃酥 芝麻花生桃酥怎么做
食材明细主料鸡蛋(1个)辅料白糖(100克)玉米油(120ML)低粉(200克)泡打粉(2克)配料盐(5克)白芝麻(适量)花生碎(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生桃酥的做法步骤1、准备材料。2、鸡蛋打入盆中与白糖混合。3、玉米油混合打散。4、然后筛入低粉泡打粉和盐。5、顺一...
-
燕麦葡萄干吐司的做法 苹果燕麦葡萄干吐司 燕麦葡萄干吐司怎么做
食材明细主料高粉(500克)酵母(12克)辅料奶粉(30克)糖(50克)盐(2克)油(50克)鸡蛋(1只)牛奶(250克)苹果酱(120克)快熟燕麦片(100克)酒浸葡萄干(150克)酒浸蔓越莓干(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)燕麦葡萄干吐司的做法步骤1、除葡萄干、蔓越莓干外,所有原料机器揉出膜,低速揉入果...
-
紫薯奶酪软糕的做法 天然美色—紫薯奶酪软糕 紫薯奶酪软糕怎么做
“紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。”食材明细主料无盐黄油(50克)糖粉(35克)熟紫薯泥(100克(如果薯泥比较干,可加入适量橙汁稀释))...
-
低脂面包瓦伊森的做法 低脂面包--瓦伊森 低脂面包瓦伊森怎么做
“瓦伊森(Weizenbrot)是德国最基本的面包,口感非常扎实,我用橄榄油代替了白油,烤好后的面包吃起来清淡爽口并且非常有嚼劲。如果还不适应节后早起,不如早上选择这款有嚼劲的面包,利用咀嚼的动作动运整个口腔,口腔的动作会牵动脑神经,让精神为之一振,顿时清醒。”食材明细...